Grupp Bröd
Ingrediens
KG
Vatten
1.000
Vetemjöl
1.600
0.500
Grovt rågmjöl
0.300
Socker
0.300
Rapsolja
0.250
0.085
Torrjäst
0.050
Total vikt: 4.085
Blandningstid: 8 + 8 minuter
Viltid: 2 x 10 minuter
Jästid: ca 90 minuter
Bakas i formar, 550 g.
Ingångstemperatur: 240°C
Baktemperatur: 190°C
Ånga: 8 sekunder
Baktid: ca 25 minuter
Relaterade recept
Relaterade produkter
Bakmalt vört
Fröblandningar, Spannmål & Malt
Denna bakvört är perfekt för alla typer av festliga bröd och är känt för sin starka, söta maltiga smak.
Visa produkt
Soft Dough Concentrate
Det här koncentratet är perfekt utformat för alla olika typer av söta vetedegar.
Visa produkt
