Hållbarhet och etik viktiga ingredienser för fler bagerier
När klimatfrågan får ett allt större utrymme på världsagendan blir hållbarhet ett större fokus i livsmedelsbranschen och bagerisektorn. På Bakels ...
6 resultat
Smaker 2024/25: Klassiska smaker, djärvt och nyskapande
Traditionella smaker möter innovativa ätupplevelser i det söta bagerisegmentet. Trygga och välbekanta smaker förblir viktiga för konsumenten, samtidigt som intresset ...
Förstå generation Z och möt framtidens konsument
De utgör en betydande del av marknaden, men vilka är dem, vad är viktigt för denna konsumentgrupp och vilka möjligheter ...
Rainforest Alliance – Viktigt samarbete för en hållbar framtid
I en värld som tampas med stora klimatförändringar är initiativ som Rainforest Alliance ett viktigt steg mot en hållbar framtid. ...
Fördelar med prebiotika i bakverk
Prebiotika, som är en typ av kostfibrer, framstår som ett särskilt intressant alternativ när konsumenten utforskar kosttillskott med hälsofördelar. Tillskott ...
Palmfritt eller ansvarsfullt producerad palmolja i framtidens bageri?
Efterfrågan på den omdebatterade palmoljan ökar snabbt och förväntas fyrdubblas fram till 2050. Ända sedan problematiken bakom palmoljeproduktionen uppmärksammades i ...
