Grupp Deg
Ingrediens
KG
Vatten
1.000
Fullkornsvetemjöl (powerwheate)
0.800
0.600
Vetemjöl
0.200
0.015
-
Total vikt: 2.615
1: Kör degen 6min långsamt, 3-4 min snabbt.
2: Låt degen vila i ca 20min
3. Väg av i lämpliga bitar.
4: Jästtid i jässkåp ca 50 min
5: Baktemp ingång 240C sänk till 190C
6: Ånga 8sec
7: Baktid ca 40 min i formar/inskuvade
Relaterade recept
Relaterade produkter
Chia och Havre
En bas med superfröet chia och sädesslaget havre. Innehåller även grahamsmjöl, kornflingor och linfrön.
Visa produkt
