Grupp Degberedning
Ingrediens
KG
Vetemjöl
1.100
Vatten
1.000
0.600
0.030
Purjolök
0.015
Persilja
0.015
Total vikt: 2.760
Grupp Topping
Ingrediens
KG
Cheddarost
0.100
Torkad Dill
0.050
Total vikt: 0.150
Steg 1: Blanda alla ingredienser och kör degen 4 minuter långsamt och 3 minuter snabbt.
Steg 2: Väg upp i önskade vikter, låt degen vila ca 10 minuter.
Steg 3: Gör färdigt brödet och jäs i ca 45 minuter.
Steg 4: Blanda riven cheddarost och dill.
Steg 5: När brödet är färdigjäst så ta ut dem och lägg på toppingen innan bakning.
Steg 6: Baka med ingångtemp på 240C och sänk till 210C, ånga ca 8 sekunder. Baktiden är ca 22-25 minuter vid större bröd.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Chia och Havre
En bas med superfröet chia och sädesslaget havre. Innehåller även grahamsmjöl, kornflingor och linfrön.
Visa produkt
