Långsamofin

Lagring

Lagring

Torrt, rumstemperatur ej över 25°C och max 65% luftfuktighet.

Hållbarhetstid

Hållbarhetstid

240 dagar

Produkttyp

Produkttyp

Pulver

Allergener

Allergener

Gluten (vete, havre, råg)

Särskild egenskap

Särskild egenskap

Halal

Varumärke

Varumärke

Bakels

Ingredienser

Grupp 1
Ingrediens
KG
Vatten
1.050
Långsamofin
1.000
Vetemjöl
1.000
Torrjäst
0.020
Färskjäst = Torrjästen x 3, samt minska vatten 50 g.
-
Total vikt: 3.070

Arbetsbeskrivning

Blanda ingredienserna till en smidig deg.
Normal körtid.

Degtemperatur: 26-28 °C
Liggtid: 15 min
Jästid: 37 °C ca. 60 min
Ingångstemperatur: 230 °C
Ånga: ca. 20 Sek
Baktemperatur: 200 °C
Baktid: (550 g) ca. 25 min

Näringsinformation

Produkttyp
Värde
Energi (KJ)
1,800.00
Energi (Kcal)
430.00
Fett (g)
21.00
därav mättat (g)
3.00
Kolhydrater (g)
36.00
därav sockerarter (g)
4.00
Protein (g)
19.00
Natrium (g)
1.00
Salt (g)
2.00

Ingredienser

VETEmjöl, Solrosfrö, Linfrö, VETEGLUTEN, Pumpafrö, Havregryn, Rågmjöl, Socker, Torkad Surdeg (VETE), VETEkli, Salt, Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar (E472e), Solroslecitin, Mjölbehandlingsmedel Askorbinsyra, Enzym

Förpackning

Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
3918-0067
20 kg
Säck
3918-0101
600 kg
Säck

Ingredienser

Grupp 1
Ingrediens
KG
Vatten
1.050
Långsamofin
1.000
Vetemjöl
1.000
Torrjäst
0.020
Färskjäst = Torrjästen x 3, samt minska vatten 50 g.
-
Total vikt: 3.070

Arbetsbeskrivning

Blanda ingredienserna till en smidig deg.
Normal körtid.

Degtemperatur: 26-28 °C
Liggtid: 15 min
Jästid: 37 °C ca. 60 min
Ingångstemperatur: 230 °C
Ånga: ca. 20 Sek
Baktemperatur: 200 °C
Baktid: (550 g) ca. 25 min

Näringsinformation

Produkttyp
Värde
Energi (KJ)
1,800.00
Energi (Kcal)
430.00
Fett (g)
21.00
därav mättat (g)
3.00
Kolhydrater (g)
36.00
därav sockerarter (g)
4.00
Protein (g)
19.00
Natrium (g)
1.00
Salt (g)
2.00

Ingredienser

VETEmjöl, Solrosfrö, Linfrö, VETEGLUTEN, Pumpafrö, Havregryn, Rågmjöl, Socker, Torkad Surdeg (VETE), VETEkli, Salt, Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar (E472e), Solroslecitin, Mjölbehandlingsmedel Askorbinsyra, Enzym

Förpackning

Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
3918-0067
20 kg
Säck
3918-0101
600 kg
Säck