Lagring

Förvaras svalt och torrt. (Max 15°C, max 65% luftfuktighet)

Hållbarhetstid

240 dagar

Produkttyp

Pulver

Allergener

Gluten (vete, havre, råg)

Kategori

Bagerimixer

Ingredienser

Grupp 1
Ingrediens
KG
Vatten
1.000
Långsamofin prebiotika
1.000
Bakels Torrjäst
0.020
Vetemjöl
1.000
Total vikt: 3.020

Arbetsbeskrivning

Blanda ingredienserna till en smidig deg.
Normala körtid.

Degtemperatur: 26-28 °C
Ingångstemperatur: 240 °C
Liggtid: 20min
Ånga: ca: 5-10 sek.
Baktemperatur: 210°C.

Användning

Se recept

Förpackning

Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
394011
20 kg
Säck
30x20 kg

Ingredienser

Grupp 1
Ingrediens
KG
Vatten
1.000
Långsamofin prebiotika
1.000
Bakels Torrjäst
0.020
Vetemjöl
1.000
Total vikt: 3.020

Arbetsbeskrivning

Blanda ingredienserna till en smidig deg.
Normala körtid.

Degtemperatur: 26-28 °C
Ingångstemperatur: 240 °C
Liggtid: 20min
Ånga: ca: 5-10 sek.
Baktemperatur: 210°C.

Användning

Se recept

Förpackning

Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
394011
20 kg
Säck
30x20 kg