Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få uppdateringar med inspiration, kunskap och de senaste trenderna inom bageribranschen.
  • Hem
  • Långsamofin Prebiotika Formbröd

Långsamofin Prebiotika Formbröd

Grupp 1
Ingrediens
KG
Vatten
1.000
Bakels Långsamofin Prebiotika
1.000
Bakels Torrjäst
0.020
Vetemjöl
1.000
Total vikt: 3.020

Blanda ingredienserna till en smidig deg. Normal körtid.

  • Degtemperatur: 26–28°C
  • Liggtid: 15-20 minuter.
  • Jästid 37°C c:a 60 min.
  • Ingångstemperatur: 240°C
  • Ånga: c: a 5–10 sek.
  • Baktemperatur: 200°C.
  • Baktid (550g) ca. 25 min.
Kategori

Kategori

Bageri

Färdig produkt

Färdig produkt

Bröd

Tillbaka till början

Huvudkontor

Box 13099 402 52 Göteborg Besöksadress: von Utfallsgatan 26-30 415 05 Göteborg Sverige