Glossy är en brödglans i pulverform som snabbt och enkelt blandas ut i vatten. Ger alla sorters brödtyper en blank och vacker yta. Kan appliceras med pensel eller spraypistol, där pistolen ger en jämnare yta. Appliceras gärna efter jäsning och för bästa resultat bör brödet stå någon minut för att torka innan det bakas av. Kan även användas efter bakning.
Torrt, rumstemperatur ej över 25°C och max 65% luftfuktighet.
240 dagar, 365 dagar
Pulver
Mjölk (kasein (mjölkprotein), laktos), Kan innehålla spår av ägg
Brioche, Bulle, Croissant / Giffel, Formbröd, Formfranska, Vetebröd
Tillsätt pulvret under vispning. (Vattnet bör vara ljummet) Låt stå minst en timme innan appliceringen. Bästa glans uppnås om produkten blandas dagen innan och sprayas på med hjälp av lufttryck. Färdigblandad Glossy ska förvaras på kyl.
Cirka 70-75 g/liter
Kan innehålla spår av ägg.
Tillsätt pulvret under vispning. (Vattnet bör vara ljummet) Låt stå minst en timme innan appliceringen. Bästa glans uppnås om produkten blandas dagen innan och sprayas på med hjälp av lufttryck. Färdigblandad Glossy ska förvaras på kyl.
Cirka 70-75 g/liter
Kan innehålla spår av ägg.
Äggin är en brödglans som kan sprayas eller penslas på bakverk. Ersätter ägg och ger en fin och vacker glans.
Visa produkt
