Grupp Degberedning
Ingrediens
KG
Vetemjöl
1.200
Vatten
1.000
1.000
0.020
Torkad Dill
0.015
Total vikt: 3.235
Steg 1: Kör degen 6min långsamt och 4 snabbt
Steg 2 : Dela degen i lämpliga bitar och låt degen vila 10 min.
Steg 3 : Mjöla och kavla degen ner till ca 1mm och nagga den rejält.
Steg 4: Rulla degen på en pinne och rulla ut över en plåt, sopa av mjölet.
Steg 5: Pensla vatten och strö dill och flingsalt över.
Steg 6 : Skär ut i önskade storlek.
Steg 7: Baka av dem omgående i 140C i ca 25min, de ska vara torra och hårda, kan med fördel bakas med öppet spjäll.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Långsamofin
Långsamochfin är en brödbas som ger ett alldeles speciellt bröd som är mycket lätt att tycka om.
Visa produkt
