NYHET
NYHET
IngredienserGrupp Bröd
Ingrediens
KG
Vatten
1.100
Vetemjöl
0.300
0.015
0.075
Grovt rågmjöl
0.800
Rapsolja
0.050
0.012
0.050
Solroskärnor
0.300
0.300
0.020
Salt
0.030
Total vikt: 3.052
Total vikt: 0.000
Blandningstid: 10 minuter långsamt
Viltid: 30 minuter i grytan, blanda sedan ytterligare 1 minut.
Degvikt: 500 g
Väg upp och lätt i formar
Jästid: ca 40-45 minuter
Ingångstemperatur: 230°C
Baktemperatur: 180°C
Ånga: 7 sekunder
Baktid: ca 35 minuter
Topping: Bakels Frödekor
Relaterade recept
Relaterade produkter
Bakmalt Mörk Special
En mångsidiga produkt som är idealisk för alla typer av bruna bröd och kan till och med användas som substitut ...
Visa produkt
Fermdor R Strong
Torkat surdegspulver från råg med naturliga surdegsbakterier. Berikar brödet med en fyllig och rund smak.
Visa produkt
Frödekor
En blandning av olika sädesslag och frön så som havregryn, hirs, linfrön, bovete och solrosfrön.
Visa produkt
Lecisoft Råg
Låt oss presentera en revolutionerande produkt - Lecisoft Råg - En anpassad tekniskt lösning för mjukhet i bröd med hög ...
Visa produkt
