NYHET

Grupp Bröd
Ingrediens
KG
Vatten
1.000
0.920
Vetemjöl
0.800
0.030
Total vikt: 2.750

Blandningstid: 5 + 2 minuter
Viltid: 2x10 minuter
Degvikt: 550 g
Jästid: i rumstemperatur ca 45 minuter
Ingångstemperatur: 240°C
Baktemperatur: 200°C
Ånga: 8 sekunder
Baktid: ca 23 minuter

Kategori

Kategori

Bageri

Färdig produkt

Färdig produkt

Bröd