NYHET

Grupp 1
Ingrediens
KG
%
Vatten
1.000
67.00
Vetemjöl
0.750
50.00
0.750
50.00
0.025
2.00
Total vikt: 2.525
  1. Körtid: 6 minuter på låg hastighet. ca 3 minuter på hög hastighet.
  2. Liggtid: 15 minuter. Täck över degen. Dela upp degen i önskad vikt.
  3. Jästid: 45-50 minuter.
  4. Starttemperatur: 230°C.
  5.  Ånga: 6 sekunder.
  6. Baktemperatur: 190°C.
  7. Baktid: 22-24 min
Visningsförhållanden

Visningsförhållanden

Rumstemperatur

Kategori

Kategori

Bageri