Översikt
Inte ljus och inte vit – utan blond. Denna Chockex har en karamelliserad ton och smak av brynt smör. Chockex Blond går utmärkt att använda för överdrag, garnering och gjutning. Tillverkas i form av bitar. Tillverkad på segregerad palomolja. Utan härdat fett.
Chockex är ett alternativ till vanlig choklad och kan användas till överdrag, doppning och mycket mer. Vår höga produktkvalitet gör att våra produkter även fungerar utmärkt för garnering och gjutning. Den får en fin glans och ett hårt bräck. Fördelen med Chockex är att den till skillnad från vanlig choklad inte innehåller kakaosmör, vilket gör den lätt att använda då den inte kräver någon temperering.
Våra Chockex finns som Mörk, Ljus, Blond, Vit och Ruby.
