Grupp Deg
Ingrediens
KG
Vetemjöl
1.300
Vatten
1.000
0.500
Ägg
0.150
Smör
0.150
Socker
0.150
Vetefibrer
0.045
0.030
Vetegluten
0.030
0.025
Hafie m160
0.020
0.012
Total vikt: 3.412
1: Blanda alla ingredienser utan smöret i en gryta, kör ca 4 min långsamt och 2 min snabbt, lägg i smöret och kör 2- 3 min till.
2: Låt degen vila en stund.
3:Väg upp bitarna i lämpliga storlekar.
4:Jäs i ett jässkåp ca 50 min
5:Baka av bröden i 8-9 min i 200 C
Relaterade recept
Relaterade produkter
Färger
Liva upp bakningen och skapa vackra bakverk med nio kraftfulla livsmedelsfärger! Alla med naturligt färgämne.
Visa produkt
Lecisoft Master
Bakhjälpmedel, Bakhjälpmedel för mjukhet
En modern brödförbättrare som bibehåller brödets mjukhet under en längre tid.
Visa produkt
Potatisgrova
En brödbas som ger ett saftigt bröd baserat på potatisflingor, som bidrar till brödets goda smak.
Visa produkt
