Grupp Mjuk kaka
Ingrediens
KG
Ägg
0.330
Socker
0.125
Vetemjöl
0.175
Vatten
0.030
Mjölkpulver
0.004
Aromatic bakpulver
0.008
0.007
Total vikt: 0.679
Total vikt: 0.900
Grupp Glaze
Ingrediens
KG
0.500
0.500
Vatten
0.040
-
-
Total vikt: 1.040
Mjuk kaka
- Blanda alla ingredienser till sockerkakan med vinge.
- 4 minuter på medelhastighet med visp och 20 sekunder på hög hastighet.
- Fyll smeten i en rektangulär form.
- Baktemperatur: 180°C.
- Baktid: 25 minuter.
Fyllning
- Koka upp mjölk med Bakels Delight.
- Sprid ut över kakan.
Glasyr
- Vispa Bakels Delight och bred över den avsvalnade kakan.
- Blanda Bakels Diamond Glaze Neutral med vatten och Bakels Dark Truffle och glasera tårtan.
- Använd Bakels Diamond Glaze White för att skapa ett mönster.
Visningsförhållanden
Kategori
Högtid/Säsong
Relaterade recept
Relaterade produkter
Diamond Glaze
Diamond Glaze ger en fantastisk glans till bakverk. Finns i 4 olika varianter inklusive neutral.
Visa produkt
Jilk 60
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Jilk 60 är en förstklassig Cake Emulsifier för enastående volym, stabilitet och produktionssäkerhet. Produkten är idealisk för användning inom industriell ...
Visa produkt
Mörk Tryffel
Tryffel med rik smak av choklad. Mångsidig produkt som kan användas till en mängd olika applikationer.
Visa produkt
