Citrontårta

Botten

1. Blanda alla ingredienser långsamt med vinge i 1 minut.
2. Skrapa ned kanterna och blanda ytterligare 6 minuter på medelhastighet.
3. Fyll en rundform till mitten och baka på 150 grader i ca 60 min.

Maräng

1. Koka 550 gram socker med 187 gram vatten till 122-124 grader.
2. Vispa 300 gram vatten och 50 gram Activita med 50 gram socker fluffigt på högsta hastighet.
3. Tillsätt sockerlaget i strålning ner i marängen på mellan hastighet och öka sedan hastigheten igen.
4. Sänk hastigheten till lägsta när marängen är fluffig tills den blir kall.

Fyllning

1. Vispa Vegan Fond Royal och vatten fluffigt. Tillsätt Lemon filling och blanda lätt.
2. Dela bottnen på mitten och stryk ett jämnt lager Bakels Lemon Filling, lägg på den andra bottnen.
3. Spritsa marängen på hela tårtan. Dekorera valfritt.

• Activita
• Aromer
• Fond Royale Vegan
• Silky Cake PF