Superglans Neutral är en färdig sprutgelé för aprikotering med neutral smak avsedd för geléspruta. Gelén värms upp till 75-90°C, sprayas på bakverket för att hålla frukt och bär fräscha och ger samtidigt en glansig yta.
Gelén stelnar snabbt och bakverket kan sedan enkelt skäras i önskad storlek i rena bitar.
Produkten är frysstabil.
Svalt och torrt 15-20 °C, max 65% luftfuktighet
365 dagar
Flytande
Värm gelen till 75-90°C.
För bästa resultat ska gelen sprayas med tryck.
vatten, glukossirap, socker, förtjockningsmedel pektin och karragenan, syra, citronsyra, surhetsreglerande medel kaliumcitrat och kalciumklorid, konserveringsmedel, kaliumsorbat, naturlig arom
Kan innehålla spår av soja och gluten.
Värm gelen till 75-90°C.
För bästa resultat ska gelen sprayas med tryck.
vatten, glukossirap, socker, förtjockningsmedel pektin och karragenan, syra, citronsyra, surhetsreglerande medel kaliumcitrat och kalciumklorid, konserveringsmedel, kaliumsorbat, naturlig arom
Kan innehålla spår av soja och gluten.
Glasyr & gelé, Bakels Diamond Glaze
Diamond Glaze ger en fantastisk glans till bakverk. I sortimentet finns nio olika färger inklusive neutral.
Visa produkt
En grundmassa för att göra tosca. Tillsätt endast mandel, andra nötter eller fröer.
Visa produkt
