Grupp Kaka
Ingrediens
KG
Ägg
0.400
Vatten
0.200
Rapsolja
0.250
0.020
0.020
Socker
0.350
Choklad (hackad)
-
Silky Cake
0.180
Vetemjöl
0.350
Total vikt: 1.770
Total vikt: 1.000
- Kaka: Blanda alla ingredienser i en kittel med vinge. Blanda 5-7 minuter på medelhastighet. Häll 400g i en rund silikonform och baka i 145 grader i ca 50 minuter.
- Fyllning: Värm Vit Tryffel och rör försiktigt i Creme Fraiche.
- Dela kaka i 3 delar. Spritsa 3 ringar med Les Fruits Päron och 3 ringar med fyllningen. Upprepa med den andra bottnen och avsluta med den sista bottnen. Stryk upp tårtan med fyllningen och lägg lite päronfyllning på toppen. Dekorera valfritt.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Aromatic Aromer
Ett brett sortiment av förstklassiga aromer som ger en rik och naturlig smak till bakning, konfektyr och desserter.
Visa produkt
Les Fruits Fruktfyllningar 70%
Les Fruit är ett sortiment av exklusiva fruktfyllningar med 70% frukthalt.
Visa produkt
Silky Cake PF
Med Bakels Silky Cake får du en silkeslen och fin textur. Detta koncentrat passar perfekt när du vill skapa tyngre ...
Visa produkt
Vit Tryffel
Smaksättning, glasyr & topping, Tryfflar & Caramel
Tryffel med smak av vanilj och mjölk. Mångsidig produkt som kan användas till en mängd olika applikationer.
Visa produkt
