Grupp Digestivebotten
Ingrediens
KG
0.500
Puffat ris
0.050
Smör
0.275
Total vikt: 0.825
Grupp Cream Cheese Mousse
Ingrediens
KG
0.250
Vatten
0.200
Cream cheese
0.200
0.010
Vispgrädde
1.000
Total vikt: 1.660
Grupp Glaze
Ingrediens
KG
1.000
Vatten
0.300
0.200
-
Total vikt: 1.500
- Digestivebotten
Blanda det smälta smöret med digestivekross och ris. Lägg ca 40 g i tartelettformar och sätt på frys. - Cream Cheese mousse
Blanda Fond Royal, vatten och arom, blanda sedan i färskosten. Vänd i den lättvispade grädden i omgångar. Fyll upp i silikonformar och sätt på frys. - Glaze
Koka upp vatten och Saphire Glaze. Tillsätt Diamond Glaze och färgsätt. - Montering/Decoration
Plocka digestivebottnarna ur formarna. Glazea moussekulorna. Placera tre glazerade moussekulor på bottnarna, dekorera valfritt.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Aromatic Aromer
Ett brett sortiment av förstklassiga aromer som ger en rik och naturlig smak till bakning, konfektyr och desserter.
Visa produkt
Bisquit Crumb Digestive PF
Kaksmulor som blandas enkelt med smält smör eller margarin för att göra bottnar till cheesecake, desserter och tårtor.
Visa produkt
Diamond Glaze
Glasyr & gelé, Bakels Diamond Glaze
Diamond Glaze ger en fantastisk glans till bakverk. I sortimentet finns nio olika färger inklusive neutral.
Visa produkt
Färger
Liva upp bakningen och skapa vackra bakverk med nio kraftfulla livsmedelsfärger! Alla med naturligt färgämne.
Visa produkt
Fond Royale
Fruktfyllningar, krämer och toppings, Övriga fyllningar
En pulverbas för att göra bavaroise-, färskost- och yoghurtbakverk, pudding och desserter.
Visa produkt
