Grupp Deg
Ingrediens
KG
Vetemjöl Extra
1.300
Vatten
1.060
0.500
0.030
Total vikt: 2.890
1: Blanda alla ingredienser i en degblandare.
2: Kör 4 min långsamt och 3-4 min snabbt.
3: Låt degen vila ca 15 min.
4: Väg upp till lämpliga bitar.
5: Slå upp bitarna till limpor, bakas med fördel i ram, men går fint fristående också.
6: Jäs i jässkåp i ca 50 min.
7: Baka av i ingångstemp 240C- sedan sänk till 190C
8: Baktid fristående 22-24 min, i ram 35-40 min med lite lägre temp.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Potatisgrova
En brödbas som ger ett saftigt bröd baserat på potatisflingor, som bidrar till brödets goda smak.
Visa produkt
