Grupp Mjuk botten
Ingrediens
KG
1.000
Ägg
0.365
Vegetabilisk olja
0.300
Vatten
0.230
Kardemumma, malen
0.006
Total vikt: 1.901
Total vikt: 0.700
Total vikt: 1.300
Total vikt: 0.000
- Mjuk kaka
Blanda alla ingredienser och blanda med vinge på låg hastighet i 1 minut. Skrapa ned kanterna och blanda ytterligare på medelhastighet i 5 minuter. - Crumble
Blanda ihop till en smulig deg och rosta i 170 grader. - Briljant vaniljkräm
Vispa alla ingredienser i 5 minuter på medelhastighet. - Fyllning/Dekoration
Skär den mjuka kakan i ätbara kuber.
Lägg cirka 20 g av den mjuka kakan i botten, spritsa i 15 g vaniljkräm.
Strö 20 g av crumblen och tillsätt sedan 10 g Les Fruits Blueberry. Avsluta med att spritsa i vaniljkrämen smaksatt med vaniljarom.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Aromer
Ett brett sortiment av förstklassiga aromer som ger en rik och naturlig smak till bakning, konfektyr och desserter.
Visa produkt
Briljantkräm
En pulvermix för kallrörd vaniljkräm. Med en god och fyllig smak av kokt vaniljkräm som kan användas till alla sorters ...
Visa produkt
Les Fruits Fruktfyllningar 70%
Fruktfyllningar, krämer och toppings, Les Fruit Fruktfyllningar
Les Fruit är ett sortiment av exklusiva fruktfyllningar med 70% frukthalt.
Visa produkt
