Grupp Kapsel
Ingrediens
KG
Ägg
0.800
Vatten
0.400
Rapsolja
0.520
Socker
0.740
0.360
Vetemjöl
0.660
Total vikt: 3.480
Grupp Kapsle
Ingrediens
KG
Kardemumma, malen
0.010
Total vikt: 0.010
Grupp Fyllning
Ingrediens
KG
0.750
Total vikt: 0.750
Grupp Topping
Ingrediens
KG
0.400
Total vikt: 0.400
  1. Kapsel: Blanda alla ingredienser med vinge långsamt 1 minut och skrapa därefter ned kanterna. Blanda ytterligare 6 minuter på medelhastighet. Fyll upp 2000 g i en 40x30 cm kapsel och baka i 140 grader i ca 60 minuter.
  2. Dela kakan på mitten och stryk på Les Fruits Blåbär, lägg den andra bottnen ovanpå och avsluta med ett lager Bakels Vit tryffel.
Visningsförhållanden

Visningsförhållanden

Kyld

Kategori

Kategori

Industri, Konditori

Färdig produkt

Färdig produkt

Tårta