Översikt
Driv är en brödemulgator i pastaform som gör degen smidig och lätt att bearbeta. Inkråmet blir elastiskt och emulgatorn gör att brödet bevarar sin mjukhet och håller kvar fukten, vilket hindrar degen från att torka ut. Gör även glutenfri deg mindre kladdig.
Passar att använda till alla sorters jäsdegar, så som vitt bröd, korv- och hamburgerbröd, briocher, croissants och söta degar. Kan även användas till skorpor, knäckebröd och cookies, som då blir fint krispiga.
Finns även som palmfri under namnet Bakesoft PF.
