Översikt
Arosoft Cake är en emulsion som motverkar åldringsprocessen i mjuka kakor och bidrar till att bibehålla färskhet och mjukhet under hela hållbarhetstiden. Produkten är särskilt effektivt i bakpulverbaserade produkter med högt fettinnehåll såsom sockerkaka och muffins.
Arosoft Cake minskar mängden fett och olja och beroende på applikation och recept, minskar den också fuktighetsbevarande medel som exempelvis glycerol och levererar ändå en mjukare kaka. Med tanke på detta tillsammans med en låg dosering är Arosoft Cake ett kostnadseffektivt tillägg till grundreceptet.
