Arofrost

Översikt

En brödförbättrare speciellt framtagen för kyl- och frysbakning. Ger färskbakat bröd en förstklassig volym och hindrar samtidigt degen från att torka ut. Gör också degen smidig och bearbetningstålig.

Arofrost innehåller komponenter som påverkar glutenkvaliteten, vilket ger degen den struktur som krävs för att hålla kvar koldioxiden som jästen utvecklar. Slutresultatet blir ett jämnporigt, mjukt och stabilt inkråm med fin volym.

Används med fördel till alla typer av jäsbröd.