Översikt
GL 16 Neutral är ett kraftfullt färskhållningsmedel i flytande form som håller mjuka kakor färska länge genom att hindra tillväxt av mögel. Fukten bevaras i kakan, vilket gör att den håller sig mjuk och färsk under hela lagringstiden.
Ett flytande färskhållningsmedel har fördelen av att ha ett lågt pH, vilket gör det mycket mer effektivt än ett pulverbaserat färskhållningsmedel. Dessutom kan all-in-one-metoden användas där alla ingredienser tillsätts samtidigt, vilket gör blandningen snabb och enkel.
GL 16 Neutral passar för alla typer av mjuka kakor, så som anslag, sockerkaka, muffins, rulltårta med flera.
