Grupp Sticky Bun
Ingrediens
KG
Vetemjöl
1.900
Vatten
1.000
0.500
Socker
0.300
Rapsolja
0.250
0.050
Kardemumma, malen
0.020
Total vikt: 4.020
Total vikt: 0.000
Blandningstid: Blanda med vinge, 5 minuter på låg hastighet, 3 minuter på hög hastighet.
Viltid: 10 minuter.
Kavla till 2,5 mm.
Om fyllning önskas, tillsätt valfri Bakels Remons
Degvikt: 60 g.
Antal: 24 st.
Bakas i kapsel (30x40cm).
Rasktid: 80-90 minuter.
Ingångstemperatur: 190°C
Baktemperatur: 170°C
Baktid: 20 minuter.
Dekorera med valfri Bakels Tryffel
Relaterade recept
Relaterade produkter
Mörk Tryffel
Tryffel med rik smak av choklad. Mångsidig produkt som kan användas till en mängd olika applikationer.
Visa produkt
Soft Dough Concentrate
Det här koncentratet är perfekt utformat för alla olika typer av söta vetedegar.
Visa produkt
