Grupp Deg
Ingrediens
KG
Vetemjöl Extra
2.400
Vatten
1.000
Socker
0.400
0.280
0.050
Kardemumma, malen
0.015
Salt
0.010
Total vikt: 4.155
Total vikt: 3.000
Grupp Topping
Ingrediens
KG
Florsocker
0.050
Total vikt: 0.050
1: Väg upp samtliga ingredienser och blanda i ca 5 min långsamt ,5 min snabbt till en smidig deg.
2: Väg upp i lämpliga bitar och låt degen vila i 15 min.
3: Gör små bullar och sätt dem på plåt.
4: Jäs dem i jäs skåp i ca 60 min.
5: Baka av i 200C i ca 7 min
6: Låt bullarna svalna ordentligt innan du klipper eller sågar en hatt.
7: Fyll hålet med Bakels Semlefyllning, och spritsa en krans av nyvispad grädde.
8: Sätt på locket och pudra med florsocker.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Rollex för vetebröd
Rollex är ett pumpbart fett baserat på vegetabilisk olja som kan ersätta margarin i vetebröd.
Visa produkt
Semlefyllning Viktoria
Vår lyxiga och smakrika semlefyllning Viktoria består av hackad och rostad mandel (9,5%) som ger en tillfredställande krispighet och djup ...
Visa produkt
