Grupp 1
Ingrediens
KG
%
Ägg
28.000
15.41
Socker
39.000
21.47
Vegetabilisk olja
32.000
17.62
Vatten
15.000
8.26
Helmjölkspulver
0.800
0.44
Salt
0.500
0.28
Natriumbikarbonat
0.600
0.33
SAPP
0.860
0.47
Glykossirap
3.000
1.65
Kaliumsorbat
0.280
0.15
Citronsyra
0.340
0.19
Xantangummi
0.100
0.06
Vetemjöl
45.000
24.77
Aromatic Aroflave Vanilla
3.600
1.98
5.400
2.97
0.180
0.10
Sirap
3.000
1.65
Total vikt: 177.660
- Allt-i-ett-metoden. Blanda alla ingredienser tillsammans i 5 minuter på långsam hastighet.
- Fyll önskad vikt i muffinsformar.
- Grädda i 215 - 185°C i 25 - 30 minuter.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Aropro – Koncentrerade industriaromer
Aropro är ett sortiment av koncentrerade aromer som passar för storskalig produktion.
Visa produkt
Arosoft Cake
Emulgatorer & kakförbättrare, Emulsioner
Arosoft Cake är en emulsion som motverkar åldringsprocessen i mjuka kakor och bidrar till att bibehålla färskhet och mjukhet under ...
Visa produkt
