• Hem
  • frukt & jordgubbstårta

frukt & jordgubbstårta

Grupp Tårtbotten
Ingrediens
KG
Vetemjöl
0.350
Socker
0.350
Vatten (kallt)
0.200
Ägg
0.300
Vetestärkelse
0.050
Aromatic Bakpulver
0.010
Aromatic Jilk
0.040
Total vikt: 1.300
Grupp Fyllning
Ingrediens
KG
Bakels Les Fruits Jordgubb
-
Bakels Diplom Vaniljkräm
0.300
Vatten
1.000
Vispgrädde
0.500
Bakels Tryffel med Jordgubbssmak
0.150
Cocktailfrukt
-
Total vikt: 1.950
Grupp Dekor
Ingrediens
KG
Bakels Chockex Non Temp Premium Mörk
-
Total vikt: 0.000

Blanda alla ingredienser med visp i 1 minut på lägsta hastigheten och
2 minuter på högsta hastigheten.

Bakas av på 160° i ca 45-50 minuter.

Fyllning:
Vaniljkräm: vispa ihop pulver och vatten i ca 4 minuter.

Jordgubbsfyllning: vispa grädden och tillsätt smält Tryffel med jordgubbsmak.

Dela botten i 3 delar.

Stryk ut Les fruit Strawberry på första delen.

Stryk ut vaniljkräm på den andra delen och sedan jordgubbsfyllning ovanpå.

Häll över cocktailfrukter och lägg på den sista botten. Stryk hela tårtan med jordgubbsfyllning och dekorera efter önskemål med Chockex Premium Mörk.

Kategori

Konditori

Högtid/Säsong

Alla hjärtans dag

Färdig produkt

Kondis, Tårta

Tillbaka till början

Huvudkontor

Box 13099 402 52 Göteborg Besöksadress: von Utfallsgatan 26-30 415 05 Göteborg Sverige