Grupp Deg
Ingrediens
KG
Vetemjöl
1.500
Vatten
0.750
Socker
0.150
Jäst
0.075
Standardmjölk
0.050
Salt
0.030
Total vikt: 2.555
Total vikt: 0.750
Total vikt: 0.050
Total vikt: 1.000
Kör med kalla ingredienser och blanda degen måttligt.
Plasta in degen och ställ i kyl, gärna över natt.
Ta ifrån 200g deg och blanda i saffran till en lämplig färg.
Kavla degen med 750g Karitè Guld Margarin , 1x4, 1x2 slag. kyl mellan slagen, håll degen runt 14-15 C.
Skär ut till lämplig storlek, och fyll med säterremons som är blandad med saffran i.
Jäs långsamt i jässkåp i ca 32 C i 2 tim.
Baka av i 200C i 17-18 min.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Saffranextrakt Duo
Saffransextrakt Duo innehåller äkta råsaffran och har en intensiv saffranssmak.
Visa produkt
