Översikt
En komplett och lättarbetad helmix för Petit Choux–bakverk, som ger en mycket bra produkt.
P-7 Komplett
Hållbarhetstid
240 dagar
Produkttyp
Pulver
Allergener
Gluten (vete), ägg (äggpulver), Kan innehålla spår av mjölk
Arbetsbeskrivning
Tillsätt det heta vattnet till mixen och blanda med vinge tills en slät massa erhållits (3-4min).
Spritsa upp i önskad form.
Baktemperatur: 220-230°C
Baktid: ca. 25 minuter.
Öppna spjället efter 10-12 minuter.
Användning
1000g P-7 KOMPLETT*
1500g Vatten 40-50°C
*Produkten måste tempereras till 20°-22°C före användning. Annars kan klumpar uppstå.
Näringsinformation
Produkttyp
Värde
Energi (kJ)
2,100.00
Energi (kcal)
510.00
Fett (g)
28.00
därav mättat (g)
13.00
Kolhydrater (g)
46.00
därav sockerarter (g)
0.50
Kostfibrer (g)
1.50
Protein (g)
17.00
Natrium (g)
0.50
motsvarar ca (g salt)
1.25
Ingredienser
VETEmjöl, helÄGGspulver, vegetabilisk fett från palm, stärkelse (vete), modifierad stärkelse, ÄGGVITEpulver, bakpulver E450 och E500, salt, emulgeringsmedel E471, kan innehålla spår av MJÖLK
Förpackning
Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
329510
10 kg
Säck
Arbetsbeskrivning
Tillsätt det heta vattnet till mixen och blanda med vinge tills en slät massa erhållits (3-4min).
Spritsa upp i önskad form.
Baktemperatur: 220-230°C
Baktid: ca. 25 minuter.
Öppna spjället efter 10-12 minuter.
Användning
1000g P-7 KOMPLETT*
1500g Vatten 40-50°C
*Produkten måste tempereras till 20°-22°C före användning. Annars kan klumpar uppstå.
Näringsinformation
Produkttyp
Värde
Energi (kJ)
2,100.00
Energi (kcal)
510.00
Fett (g)
28.00
därav mättat (g)
13.00
Kolhydrater (g)
46.00
därav sockerarter (g)
0.50
Kostfibrer (g)
1.50
Protein (g)
17.00
Natrium (g)
0.50
motsvarar ca (g salt)
1.25
Ingredienser
VETEmjöl, helÄGGspulver, vegetabilisk fett från palm, stärkelse (vete), modifierad stärkelse, ÄGGVITEpulver, bakpulver E450 och E500, salt, emulgeringsmedel E471, kan innehålla spår av MJÖLK
Förpackning
Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
329510
10 kg
Säck
Relaterade produkter
Bisquit Crumb Digestive PF
Kaksmulor som blandas enkelt med smält smör eller margarin för att göra bottnar till cheesecake, desserter och tårtor.
Visa produkt
Choc Muffin and Cake Complete PF
En komplett bas för chokladmuffins och mjuka kakor. Muffinsen får en fyllig chokladsmak, bra mjukhet- och uppbakningsförmåga.
Visa produkt
Chokladmuffins
En muffinsbas med mycket bra bakegenskaper. Ger muffins med god och fyllig chokladsmak och bra volym. Tillsätt endast vatten och ...
Visa produkt
Doughnut & Berlinermix
Med Bakels Berliner Mix, behöver du endast tillsätta ägg, jäst och vatten för att göra en perfekt doughnut med den ...
Visa produkt
Karlsbader
Bakels Karlsbader är en fantastisk brödmix för Karlsbaderbröd. Mixen är mycket enkel att arbeta med.
Visa produkt
Multimix kakbas
Multimix kakbas är en bas för en stor variation av mjuka kakor. En mycket tolerant och robust mix som ger ...
Visa produkt
No Bake Choklad
No bake är en kakmix med kokos och chokladsmak där endast vatten och smält margarin tillsätts
Visa produkt
Pepparkaka
En enkel mix för mjuk pepparkaka eller pepparkakscookies. Ger en karakteristisk klassisk smak av pepparkaka. Tillsätt endast vatten och ägg.
Visa produkt
Pettina Choux Paste Mix
Mix för petit choux och profiteroles. Ingen kokning krävs. Tillsätt bara vatten och ägg.
Visa produkt
Silky Cake PF
Med Bakels Silky Cake får du en silkeslen och fin textur. Detta koncentrat passar perfekt när du vill skapa tyngre ...
Visa produkt
Speculoos Crumb
Fruktfyllningar, krämer och toppings, Kakmixer & Koncentrat
Färdiga kaksmulor (2-6 mm) med den välbekanta smaken av mördegskex.
Visa produkt
