Glutenal är en optimal stabilisator för rulltårtor då den underlättar rullningen genom att binda vatten under avbakningen och samtidigt motverkar att rulltårtan drar åt sig fukt från fyllningen. Utöver rulltårtor går produkten utmärkt att använda även till anslag som ska förpackas och som därmed kräver ett stabilare inkråm utan att mjukhet förloras.
Svalt och torrt
365 dagar
Pulver
Gluten (vete), Mjölk, Kan innehålla spår av ägg
38 g/ kg på totalvikten.
38 g/ kg på totalvikten.
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Arosoft Cake är en emulsion som motverkar åldringsprocessen i mjuka kakor och bidrar till att bibehålla färskhet och mjukhet under ...
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Arozyme M är ett flexibelt koncentrat med en kombinerad effekt av emulgator, bakpulver och enzymer för användning till bland annat ...
Visa produkt
Bakhjälpmedel, Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Bakesoft PF är ett palmfritt bakhjälpmedel i pastaform som främjar mjukhet och gör degen elastisk och lätt att arbeta med.
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
En emulgator i pastaform som ger dina kakor och kex volym, mjukhet och en fin struktur.
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Colco är en koncentrerad Cake Emulsifier som ger fantastisk volym och stabilitet för alla typer mjuka kakor.
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Colco Mono är en Cake Emulsifier av premiumklass som ger fantastisk volym och stabilitet samt bidrar till en säkrare och ...
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Dorothy är en kakförbättrare och en emulsion som bevarar mjukhet och färskhet i mjuka kakor under lagringstiden.
Visa produkt
Bakhjälpmedel, Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter, Färskhållning
Driv är en brödemulgator i pastaform som gör degen smidig och stabil, samt bevarar brödets mjukhet.
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Jilk är en mångsidig Cake Emulsifier för det mindre bageriet. Lämplig för alla typer av mjuka kakor.
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Jilk 60 är en förstklassig Cake Emulsifier för enastående volym, stabilitet och produktionssäkerhet. Produkten är idealisk för användning inom industriell ...
Visa produkt
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Jilk är en mångsidig cake emulsifier för det mindre bageriet. Lämplig för alla typer av mjuka kakor.
Visa produkt
