Grupp Deg
Ingrediens
KG
Vetemjöl Extra
1.500
Vatten
1.000
0.600
Sirap
0.175
0.175
Torrjäst
0.040
Pomerans
0.010
Total vikt: 3.500
1: Väg alla samtliga ingredienser i en deggryta.
2:Kör degen ca 4 min långsamt och 4 min snabbt.
3: Låt degen vila ca 15 min
4:Väg upp lämpliga bitar och slå upp till fristående limpor.
5:Jäs bröden i ca 50 min.
6: Baka av i 240C med 8 sec ånga, sänk till 200 C och baka färdigt, ca 24 min total baktid.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Bakvört Special
Bakvört special är ett flytande extrakt baserat på mältat korn som ger en starkt rostad och söt maltsmak.
Visa produkt
Chia och Havrebas
En bas med superfröet chia och sädesslaget havre. Innehåller även grahamsmjöl, kornflingor och linfrön.
Visa produkt
