Grupp Kaka
Ingrediens
KG
%
0.950
52.80
Olja
0.400
22.20
Vatten
0.400
22.20
Kakaopulver
0.050
2.80
Total vikt: 1.800
Grupp Mousse
Ingrediens
KG
%
0.200
-
Vatten
0.500
-
0.100
-
Vegansk grädde
0.250
-
Total vikt: 1.050
Grupp Topping
Ingrediens
KG
%
-
-
-
-
Total vikt: 0.000
Kaka
- Blanda alla ingredienser med en vinge i 1 min på lägsta hastighet. Skrapa ner kanterna och kör 4 min på medelhastighet.
- Bakas på 180 grader i ca 50 min i däckugn och 150 grader i stickugn.
- Ta ut bottnarna från formen och smulla kakan.
- Fyll smulorna i önskat bägare.
Mousse
- Vispa Bakels Vegan Fond Royale, vaniljarom och vatten i ca 5 min.
- Mixa försiktigt med den lättvispade veganska grädden.
- Spritsa moussen på smulorna och spritsa önskad tryffel på.
- Dekoreras valfritt med Vegansk chockex.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Aromatic Aromer
Ett brett sortiment av förstklassiga aromer som ger en rik och naturlig smak till bakning, konfektyr och desserter.
Visa produkt
Chockex Non Temp Premium Mörk Vegan PF
En vegansk Chockex, baserad på vår Chockex Premium Mörk med palmfritt fett. Den har en rik smak av mörk choklad. ...
Visa produkt
Mörk Tryffel Vegan PF
Fruktfyllningar, krämer och toppings, Tryffel
En vegansk, palmfri mörk tryffel med en rik smak av mörk choklad. Färdig att användas som fyllning och dekoration för ...
Visa produkt
Vegansk Kakmix
En vegansk kakmix med en riktigt god smak och fin textur. Mixen är enkel och effektiv att använda, ger ett ...
Visa produkt
