Grupp Tårtbotten
Ingrediens
KG
Vetemjöl
0.350
Socker
0.350
Vatten (kallt)
0.200
Ägg
0.300
Vetestärkelse
0.050
Aromatic Bakpulver
0.010
Aromatic Jilk
0.040
Total vikt: 1.300
Grupp Fyllning
Ingrediens
KG
0.300
Vatten
1.000
-
Vispgrädde
0.500
Total vikt: 1.800
Total vikt: 0.000
Blanda alla ingredienser med visp i 1 minut på låg hastighet och 2 minuter på hög hastighet.
Bakas av på 160°C i ca 40-50 minuter.
Fyllning och dekor:
Vispa ihop pulver och vatten till vaniljkrämen i ca 4 minuter.
Vispa grädden.
Dela botten i 3 delar.
Stryk ut Les Fruits Strawberry på första delen.
Stryk ut vaniljkräm på andra delen och vispad grädde ovanpå vaniljkrämen.
Lägg på sista delen och forma kakan.
Kavla ner sockerpastan till 3 mm och täck tårtan.
Dekorera efter önskemål.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Bakpulver
Ett bakpulver av extra hög kvalitet som med fördel används till applikationer, där bakpulvrets verkan är särskilt viktig för resultatet.
Visa produkt
Diplom lyxkräm vanilj
Diplom lyxkräm vanilj är en smakrik pulverblandning för kallrörd vaniljkräm med en fyllig och god vaniljsmak.
Visa produkt
Jilk
Emulgatorer & Förbättrare för Kakor och Konditoriprodukter
Jilk är en mångsidig Cake Emulsifier för det mindre bageriet. Lämplig för alla typer av mjuka kakor.
Visa produkt
Les Fruits 70% Strawberry
Les Fruits 70% Strawberry är en exklusiv, naturlig fruktfyllning som innehåller hela 70% jordgubbar av högsta kvalitet. Fyllningen har en ...
Visa produkt
