Sablé breton med hallon

Steg 1 : Vispa äggula och smör med en vinge, häll i muffinsmixen och blanda till en fin smet.

Steg 2: Ställ in smeten i kylen för minst 2 tim.

Steg 3 : Kavla ut degen till ca 7mm och stick ut för att sedan placeras i en form.

Steg 3: Baka av i 160C i ca 25 min.

Steg 4: Blanda vatten och fond royal, blanda i den lätt vispade grädden så du får en slät kräm.

Steg 5: Fyll dina flexiformar och ställ dem på frys.

Steg 6: Koka vatten och Bakels Saphire lägg därefter i Bakels Diamond Glaze och färg.

Steg 7: Ta 10g av Bakels Millionaries caramel hallon och lägg det i en rund 8cm silikonform.

Steg 8: Baka av i 170C för ca 9 min, låt chipsen kallna lite för att sedan ta ut dem ur formen för att forma dem runt en pinne.

Steg 9: Ta nu fram Breton och fyll dem med Les fruits hallon, glasera de frysta hallon krämsbitarna med den ljumna glazen och placera dem på kakan tillsammans med frysta hallon, placera där efter chipset ovan på.

• Aromatic Aromer
• Diamond Glaze
• Färger
• Millionaires caramel