Grupp 1
Ingrediens
KG
Vetemjöl
1.000
Vatten
0.650
Fermdor W Germ Liquid
0.100
Fermdor Active Durum
0.040
Fermdor Protect
0.015
Salt
0.020
Total vikt: 1.825
  1. Blanda ingredienserna till en elastisk deg.
  2. Väg degen och forma till runda bollar
  3. Låt degen vila i rumstemperatur under plast och ställ i kylen efter 1 timma. Alt ställ omgående i frys om den ska användas några dagar senare.
Kategori

Kategori

Bageri

Färdig produkt

Färdig produkt

Pizza