Långsamofin hantverksbröd
Ett bröd baserat på Långsamofin brödbas, vår mest omtyckta brödbas världen över.
Ingredienser
Grupp 1
Ingrediens
KG
Långsamochfin
4.000
Vetemjöl
4.000
Jäst
0.200
Vatten
4.000
Total vikt: 12.200
Metod
1. Tillsätt samtliga ingredienser.
2. Kör degen på låg hastighet i 2 minuter.
3. Kör degen på hög hastighet i 5 minuter.
4. Lägg degen i en back och jäs i 60 minuter.
5. Kubba degen i 420 gram bitar.
6. Låt ligga i cirka 30 minuter.
7. Baka av i 225℃ i 25 minuter.
Produkt som används
Ingredienser
Grupp 1
Ingrediens
KG
Långsamochfin
4.000
Vetemjöl
4.000
Jäst
0.200
Vatten
4.000
Total vikt: 12.200
Metod
1. Tillsätt samtliga ingredienser.
2. Kör degen på låg hastighet i 2 minuter.
3. Kör degen på hög hastighet i 5 minuter.
4. Lägg degen i en back och jäs i 60 minuter.
5. Kubba degen i 420 gram bitar.
6. Låt ligga i cirka 30 minuter.
7. Baka av i 225℃ i 25 minuter.
Ingredienser
Grupp 1
Ingrediens
KG
Långsamochfin
4.000
Vetemjöl
4.000
Jäst
0.200
Vatten
4.000
Total vikt: 12.200
Metod
1. Tillsätt samtliga ingredienser.
2. Kör degen på låg hastighet i 2 minuter.
3. Kör degen på hög hastighet i 5 minuter.
4. Lägg degen i en back och jäs i 60 minuter.
5. Kubba degen i 420 gram bitar.
6. Låt ligga i cirka 30 minuter.
7. Baka av i 225℃ i 25 minuter.
Produkt som används
Ingredienser
Grupp 1
Ingrediens
KG
Långsamochfin
4.000
Vetemjöl
4.000
Jäst
0.200
Vatten
4.000
Total vikt: 12.200
Metod
1. Tillsätt samtliga ingredienser.
2. Kör degen på låg hastighet i 2 minuter.
3. Kör degen på hög hastighet i 5 minuter.
4. Lägg degen i en back och jäs i 60 minuter.
5. Kubba degen i 420 gram bitar.
6. Låt ligga i cirka 30 minuter.
7. Baka av i 225℃ i 25 minuter.
Relaterade recept
Baugette på Jogga brödbas
Stenugnsbakade baugetter på den fiberrika brödbasen Joggabröd.
Produkter som används
2 Produkter som används
Gourmetbröd med frö och nötter
Saftigt fiberrikt bröd baserat på brödbasen Gourmet.
Produkter som används
1 Produkt som används
Malt & Chiabröd med äpple och kanel
Smakrikt och mustigt mörkt bröd baserat på en brödbas av havre och chiafrön.
Produkter som används
5 Produkter som används
Maltbröd med västerbottenost
Gott bröd smaksatt med malt och västerbottenost.
Produkter som används
2 Produkter som används
Mörkt Gojibröd
Kraftfullt mörkare bröd som bakas på brödbasen Bästa bas samt rågmjöl, malt och gojibär.
Produkter som används
2 Produkter som används
Stenugnsbakat majs- och dinkelbröd
Nyttigt majs- och dinkelbröd bakat i stenugn.
Produkter som används
2 Produkter som används
Relaterade produkter
Långsamofin
Långsamochfin är en brödbas som ger ett alldeles speciellt bröd som är mycket lätt att tycka om.
Visa produkt