Första Maj - Torsdagen den 1 Maj är Bakels Sweden stängt.
  • Hem
  • Mockatårta med blåbär

Mockatårta med blåbär

NYHET

Grupp Tårtbotten
Ingrediens
KG
Vetemjöl
0.350
Socker
0.350
Vatten (kallt)
0.200
Ägg
0.300
Vetestärkelse
0.050
Aromatic Bakpulver
0.010
Aromatic Jilk
0.040
Total vikt: 1.300
Grupp Fyllning
Ingrediens
KG
Smör
0.500
Florsocker
0.300
Vaniljsocker
0.015
Aromatic Vaniljarom
0.005
Aromatic Mockaarom
0.010
Bakels Les Fruits Blåbär
-
Bakels Mörk Tryffel
-
Total vikt: 0.830
Grupp Dekor
Ingrediens
KG
Bakels Chockex Non Temp Premium Mörk
-
Total vikt: 0.000

Blanda alla ingredienser med visp i 1 minut på låg hastighet och 2 minuter på hög hastighet.

Bakas av på 160°C i ca 45-50 minuter.

Fyllning och dekor:
Vispa smöret fluffigt och tillsätt resten av ingredienserna till mockafyllningen.

Dela botten i 3 delar.

Stryk ut Les Fruits Blueberry på första delen. Vispa Mörk Tryffel fluffigt och stryk ut på andra delen.

Lägg på sista delen och dekorera med mockakräm och Chockex Premium Mörk.

Kategori

Kategori

Konditori

Färdig produkt

Färdig produkt

Sockerkaka / Anslag / Tårtbotten, Tårta

Tillbaka till början

Huvudkontor

Box 13099 402 52 Göteborg Besöksadress: von Utfallsgatan 26-30 415 05 Göteborg Sverige