Grupp Deg
Ingrediens
KG
Vatten
1.000
0.600
Extra starkt fullkornsvete
0.600
Grahamsmjöl
0.300
Vetemjöl Extra
0.300
Margarin/Olja
0.150
Socker
0.100
Bakels Torrjäst
0.030
Vetegluten
0.030
Bakels Lecisoft Master
0.030
Total vikt: 3.140
1:Blanda alla ingredienser ca 6 min långsamt och 3 min snabbt.
2: Låt degen vila 20 min, väg upp till lämpliga storlekar.
3: Jäs i ca 50 min till en lämplig storlek.
4: Baka av dem i 200 C i ca 8-9 min
Relaterade recept
Relaterade produkter
Bagerimargarin
Vegetabiliskt allroundmargarin för bakning och rörda satser. 80% fetthalt.
Visa produkt
Lecisoft Master
Bakhjälpmedel, Bakhjälpmedel för mjukhet
En modern brödförbättrare som bibehåller brödets mjukhet under en längre tid.
Visa produkt
