Grupp Deg
Ingrediens
KG
%
Vetemjöl
1.300
100.00
Vatten
1.000
77.00
0.500
38.50
0.150
11.50
Margarin
0.150
11.50
Färsk jäst
0.100
7.70
Total vikt: 3.200
- Degtemperatur: 26-28°C.
- Körtid: 6 minuter på låg hastighet, 2 minuter på hög hastighet.
- Liggtid: 15 minuter.
- Degvikt: 60 g.
- Jästid: Ca 45 minuter.
- Ånga: 2 sekunder.
- Baktemperatur: 240°C.
- Baktid: 6 minuter.
Relaterade recept
Relaterade produkter
Premium Oat Bread
Havrebröd med fyllig och god smak av havre. Innehåller 60% havre samt solrosfrö och gula linfrö.
Visa produkt
