Grupp 1
Ingrediens
KG
%
Vatten
0.240
8.59
Ägg
0.850
30.41
0.065
2.33
Socker
0.700
25.04
Vetemjöl
0.770
27.55
Vetestärkelse
0.080
2.86
0.025
0.89
Salt
0.010
0.36
Skummjölkpulver
0.025
0.89
Vegetabilisk olja
0.030
1.07
Total vikt: 2.795
Blandningstid på hög hastighet: 2-3 minuter
Bakningstemperatur: 190°C
Baktid: 28-30 minuter
Relaterade recept
Relaterade produkter
Aromatic bakpulver
Ett bakpulver av extra hög kvalitet som med fördel används till applikationer, där bakpulvrets verkan är särskilt viktig för resultatet.
Visa produkt
Jilk
Jilk är en mångsidig Cake Gel för det mindre bageriet. Lämplig för alla typer av mjuka kakor.
Visa produkt
