Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få uppdateringar med inspiration, kunskap och de senaste trenderna inom bageribranschen.
  • Hem
  • Doughnut Basic

Doughnut Basic

Grupp Degen
Ingrediens
KG
Bakels Berlinermix
2.000
Vatten
0.600
Ägg
0.400
Bakels Torrjäst
0.050
Total vikt: 3.050

1:Blanda ingredienserna till en slät deg. Normal blandningstid.           

2:Degtemperatur: 26-27 ° C.                                                                                                   

3:Vilotid 10 minuter.                                                                                                                 

4: Rulla ut degen till en tjocklek av cirka 8 mm, klipp sedan ut önskad form.        

5:Lägg dem på en bakplåt och låt doughnutsen jäsa i 45-50 minuter.                             

6: Stek munken i 180-190 ° C olja.

 

Kategori

Kategori

Industri, Konditori

Färdig produkt

Färdig produkt

Doughnut

Tillbaka till början

Huvudkontor

Box 13099 402 52 Göteborg Besöksadress: von Utfallsgatan 26-30 415 05 Göteborg Sverige