Översikt
Mix för petit choux och profiteroles. Ingen kokning krävs. Tillsätt bara vatten och ägg.
Pettina Choux Paste Mix
Lagring
Torrt, rumstemperatur ej över 25°C och max 65% luftfuktighet.
Hållbarhetstid
240 dagar
Produkttyp
Pulver
Allergener
Gluten (vete)
Användning
Väg upp Pettina, tillsätt vatten och ägg. Kör med vinge på medelhastighet tills smeten är slät. Spritsa upp i önskad form. Produkten måste tempereras till 20°-22°C före användning.
Baktemperatur: 220-230°C
Baktid: ca. 25 minuter.
Öppna spjället efter 10-12 minuter.
Förpackning
Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
15 kg
Säck
Användning
Väg upp Pettina, tillsätt vatten och ägg. Kör med vinge på medelhastighet tills smeten är slät. Spritsa upp i önskad form. Produkten måste tempereras till 20°-22°C före användning.
Baktemperatur: 220-230°C
Baktid: ca. 25 minuter.
Öppna spjället efter 10-12 minuter.
Förpackning
Kod
Storlek
Produkttyp
Antal enheter på lastpallar
15 kg
Säck
Relaterade recept
Relaterade produkter
Bisquit Crumb Digestive PF
Kaksmulor som blandas enkelt med smält smör eller margarin för att göra bottnar till cheesecake, desserter och tårtor.
Visa produkt
Choc Muffin and Cake PF
En bas för chokladmuffins och kakor. Muffinsen får en fyllig chokladsmak, bra mjukhet- och uppbakningsförmåga.
Visa produkt
Doughnut & Berlinermix
Med Bakels Berliner Mix, behöver du endast tillsätta ägg, jäst och vatten för att göra en perfekt doughnut med den ...
Visa produkt
Karlsbader
Bakels Karlsbader är en fantastisk brödmix för Karlsbaderbröd. Mixen är mycket enkel att arbeta med.
Visa produkt
Multimix kakbas
Multimix kakbas är en bas för en stor variation av mjuka kakor. En mycket tolerant och robust mix som ger ...
Visa produkt
No Bake Choklad
No bake är en kakmix med kokos och chokladsmak där endast vatten och smält margarin tillsätts
Visa produkt
P-7 Komplett
En komplett och lättarbetad helmix för Petit Choux-bakverk, som ger en mycket bra produkt.
Visa produkt
Pepparkakasmix
En enkel mix för att skapa mjuk pepparkaka eller pepparkakscookies. Ger en karakteristisk klassisk smak av pepparkaka. Tillsätt endast vatten ...
Visa produkt
Silky Cake PF
Med Bakels Silky Cake får du en silkeslen och fin textur. Detta koncentrat passar perfekt när du vill skapa tyngre ...
Visa produkt
Speculoos Crumb
Fruktfyllningar, krämer och toppings, Kakmixer & Koncentrat
Färdiga kaksmulor (2-6 mm) med den välbekanta smaken av mördegskex.
Visa produkt
Vegansk Kakmix
En vegansk kakmix med en riktigt god smak och fin textur. Mixen är enkel och effektiv att använda, ger ett ...
Visa produkt
