• AROMATIC SAFFRAN •
SAFFRANPRODUKTER I TOPPKLASS
Våra saffranextrakt är baserade på äkta utvald råsaffran av toppkvalitet. Krokusblommorna och dess pistiller plockas för hand, och vi har valt att använda den del av pistillen som kallas coupe. Det ger renare saffran och hela pistiller som syns i den bakade produkten.
Genom en unik extraheringsprocess förstärks de över hundra doft- och aromämnen som finns naturligt i saffran vilket ger extrakten både intensiv färg och en naturlig, rik smak. Vi har en lång erfarenhet av att tillverka saffransextrakt och genom åren har vi utvecklat och anpassat våra produkter utefter marknadens behov med målet att placera de bästa produkterna på marknaden.
VISSTE DU ATT?
-
14 dagar är skördeperioden som infaller i månadsskiftet oktober – november.
-
300 ton är den totala globala årsproduktionen.
-
200 000 blommor behövs till 1 kg torr förpackad saffran.
-
95% av all saffran kommer från Iran.
-
Saffran kommer från saffranskrokusen Crocus Sativus som inte växer vilt, utan endast odlas fram.
-
Blommarna plockas varsamt för hand, tidigt på morgonen när de precis slagit ut.
-
För att aromen inte ska försvinna måste pistillmärkena avlägsnas direkt efter skörden, även det görs för hand.
-
De torkas därefter på svag värme tills de förlorat ca 80% av sin vikt.
VARFÖR VÄLJA AROMATIC SAFFRAN?
• Ett utmärkt bakresultat med en låg dosering.
• Extrakten har en smidig och praktisk konsistens som gör det enkelt att använda och dosera. De löser sig snabbt i smet och degar.
• Slutprodukten får en vacker guldgul färg och den rätta fylliga smaken.
• Vi är så säkra på att du blir nöjd att vi utlovar en smakgaranti.
SMAKGARANTI FÖR DIN TRYGGHET
Bagare och konditorer har bakat på våra saffranextrakt i flera decennier, och därför vågar vi påstå att vårt saffran tillhör marknadens absolut bästa.
Vi är faktiskt så stolta över vårt saffran att vi har en smakgaranti. Om du inte är nöjd kan du byta extraktet mot någon av våra andra saffranprodukter. Det gäller alla obrutna förpackningar samt max en öppnad flaska.
Ersättningsvaror skickas mot retur. Vänligen kontakta den grossist du köpt ditt saffranextrakt av.
