• Svenska
    • Engelska
  • Jobb
  • Nyheter
  • Insights
  • Kontakt
  • Mitt Bakels
    • Logga in
    • Registrera dig
Bakels Sweden Bakels Sweden Bakels Sweden
  • Produkter

    Produkter

    Bakels utvecklar, producerar och distribuerar innovativa ingredienser och lösningar för bagare och konditorer på alla fem kontinenter.

    Våra produkter
    • Aromatic Aromer & Färger
      • Aromer
      • Färger
    • Brödbaser & Koncentrat
    • Brödförbättrare
    • Chockex Non Temp
    • Fruktfyllningar & Krämer
    • Industriella ingredienser
    • Konditori
    • Konserveringsmedel
    • Mjuka Kakor & Kakförbättrare
      • Bakpulver
      • Emulgatorer (Cake Gels)
      • Emulsioner
      • Kakmixer & Koncentrat
      • Pulverbaserade kakförbättrare
      • Stabilisatorer
    • Övrigt
      • Fett & Margarin
      • Fröer, dekoration & topping
      • Glans & Glaze
      • Jäst
      • Malt & Vört
      • Mjölkpulver & Äggersättare
      • Skållningar, Fibrer & Spannmålsprodukter
      • Sugar paste
      • Surdeg FERMDOR®
    • Remonser
    • Saffran
    • Semlefyllningar
    • Skiljeoljor
    • Smaksättning, glasyr & topping
    • Tryfflar & Caramel
  • Recept

    Recept

    Våra bagare och applikationsspecialister har tagit fram recept som visar hur våra produkter kan användas.

    Våra recept
    • Bageri
    • Industri
    • Konditori
  • Tjänster

    Tjänster

    Vi tar fram marknadsledande ingredienser utifrån efterfrågan och trender i samarbete med kunder världen över.

    Läs mer
    • Centres of Competence

      • Surdeg
      • Bröd
      • Emulgeringsmedel för mjuka kakor
      • Oljor och fetter
      • Pettinice och glasyrer
      • Fruktfyllningar och glaseringar
    • Baking Centres

      • Schweiz
      • British Bakels
      • Australien
      • Thailand
      • Belgien
      • Ecuador
      • Mainland China
      • Sweden
      • Malaysia
      • Hong Kong
      • Indien
      • Nederländerna
      • Tyskland
    • Forskning och utveckling

      • Forskning och utveckling
  • Om

    Om

    Vårt engagemang sträcker sig långt bortom ingredienserna vi producerar – vår långa historia av forskning, utveckling och innovation är grunden för att vi gärna investerar i människor och kundsamarbeten.

    Läs mer
    • Om Bakels

      • Våra kunder
      • Verksamhetsmål
      • Kärnvärden
      • Bakels Sweden
    •  

  • Hem
  • Aromatic Saffran – Saffranprodukter i toppklass

• AROMATIC SAFFRAN •
SAFFRANPRODUKTER I TOPPKLASS

Våra saffranextrakt är baserade på äkta utvald råsaffran av toppkvalitet. Krokusblommorna och dess pistiller plockas för hand, och vi har valt att använda den del av pistillen som kallas coupe. Det ger renare saffran och hela pistiller som syns i den bakade produkten.

Genom en unik extraheringsprocess förstärks de över hundra doft- och aromämnen som finns naturligt i saffran vilket ger extrakten både intensiv färg och en naturlig, rik smak. Vi har en lång erfarenhet av att tillverka saffransextrakt och genom åren har vi utvecklat och anpassat våra produkter utefter marknadens behov med målet att placera de bästa produkterna på marknaden.

VISSTE DU ATT?

  • 14 dagar är skördeperioden som infaller i månadsskiftet oktober – november.

  • 300 ton är den totala globala årsproduktionen.

  • 200 000 blommor behövs till 1 kg torr förpackad saffran.

  • 95% av all saffran kommer från Iran.

  • Saffran kommer från saffranskrokusen Crocus Sativus som inte växer vilt, utan endast odlas fram.

  • Blommarna plockas varsamt för hand, tidigt på morgonen när de precis slagit ut.

  • För att aromen inte ska försvinna måste pistillmärkena avlägsnas direkt efter skörden, även det görs för hand.

  • De torkas därefter på svag värme tills de förlorat ca 80% av sin vikt.

Läs mer detaljer om våra olika saffransprodukter här

Ta mig till produkterna

VARFÖR VÄLJA AROMATIC SAFFRAN?

• Ett utmärkt bakresultat med en låg dosering.

• Extrakten har en smidig och praktisk konsistens som gör det enkelt att använda och dosera. De löser sig snabbt i smet och degar.

• Slutprodukten får en vacker guldgul färg och den rätta fylliga smaken.

• Vi är så säkra på att du blir nöjd att vi utlovar en smakgaranti.

SMAKGARANTI FÖR DIN TRYGGHET

Bagare och konditorer har bakat på våra saffranextrakt i flera decennier, och därför vågar vi påstå att vårt saffran tillhör marknadens absolut bästa.

Vi är faktiskt så stolta över vårt saffran att vi har en smakgaranti. Om du inte är nöjd kan du byta extraktet mot någon av våra andra saffranprodukter. Det gäller alla obrutna förpackningar samt max en öppnad flaska.

Ersättningsvaror skickas mot retur. Vänligen kontakta den grossist du köpt ditt saffranextrakt av.

Se saffranrecept här

Ta mig till recepten

Läs och ladda ned marknadsmaterial här

Ladda ned marknadsmaterial
Kontakta våra säljare för mer information och offertförfrågan.
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Nyhetsbrev
Tillbaka till början

Navigering

  • Hem
  • Jobb

Om

  • Våra kunder
  • Verksamhetsmål
  • Kärnvärden
  • Historia
  • Fakta och siffror

Produkter

  • Produkter
  • Recept

Tjänster

  • Kompetenscentrum
  • Forskning och utveckling

Annat

  • Webbplatskarta

Huvudkontor

Box 13099 402 52 Göteborg Besöksadress: von Utfallsgatan 26-30 415 05 Göteborg Sverige

  •  +46 (0) 31 755 3500
  • info@bakelssweden.se

© 2022 Bakels Sweden

Bakels Sweden

Webbplats av Impact Media® Impact Media

Bakels Sweden

  • NavigeringMenu
  • Produkter
    • TillbakaMenu
    • Produkter
    • Aromatic Aromer & Färger
      • TillbakaMenu
      • Aromatic Aromer & Färger
      • Aromer
      • Färger
    • Brödbaser & Koncentrat
    • Brödförbättrare
    • Chockex Non Temp
    • Fruktfyllningar & Krämer
    • Industriella ingredienser
    • Konditori
    • Konserveringsmedel
    • Mjuka Kakor & Kakförbättrare
      • TillbakaMenu
      • Mjuka Kakor & Kakförbättrare
      • Bakpulver
      • Emulgatorer (Cake Gels)
      • Emulsioner
      • Kakmixer & Koncentrat
      • Pulverbaserade kakförbättrare
      • Stabilisatorer
    • Övrigt
      • TillbakaMenu
      • Övrigt
      • Fett & Margarin
      • Fröer, dekoration & topping
      • Glans & Glaze
      • Jäst
      • Malt & Vört
      • Mjölkpulver & Äggersättare
      • Skållningar, Fibrer & Spannmålsprodukter
      • Sugar paste
      • Surdeg FERMDOR®
    • Remonser
    • Saffran
    • Semlefyllningar
    • Skiljeoljor
    • Smaksättning, glasyr & topping
    • Tryfflar & Caramel
  • Recept
    • TillbakaMenu
    • Recept
    • Bageri
    • Industri
    • Konditori
  • Om
    • TillbakaMenu
    • Om
    • Kärnvärden
    • Fakta och siffror
    • Historia
    • Jobb
    • Verksamhetsmål
    • Våra kunder
    • Bakels Sweden
  • Tjänster
    • TillbakaMenu
    • Tjänster
    • Kompetenscentrum
    • Bagericentrum
      • TillbakaMenu
      • Bagericentrum
      • Schweiz
      • British Bakels
      • Australien
      • Thailand
      • Ecuador
      • Belgien
      • Mainland China
      • Sweden
      • Malaysia
      • Hong Kong
      • Indien
      • Nederländerna
      • Tyskland
    • Forskning och utveckling
  • Nyheter
  • Insights
  • Kontakt
  • Logga in
  • Registrera dig
  • Select a Market Menu
  • Afrika
    • Tillbaka Menu
    • Östafrika
    • Sydafrika
  • Asien
    • Tillbaka Menu
    • Filippinerna
    • Hong Kong
    • Indien
    • Kinesiska Fastlandet
    • Malaysia
    • Singapore
  • Europa
    • Tillbaka Menu
    • Belgien
    • Finland
    • Irland
    • Nederländerna
    • Polen
    • Ryska Federationen
    • Schweiz
    • Storbritannien
    • Sverige
    • Tyskland
  • Oceanien
    • Tillbaka Menu
    • Australien
    • Fiji
    • Nya Zeeland
    • Nya Zeeland - ätbara oljor
  • Nordamerika
    • Tillbaka Menu
    • Förenta staterna
  • Sydamerika
    • Tillbaka Menu
    • Brasilien
    • Chile
    • Ecuador
    • Peru
  • Visit Bakels Group
  • Filtrera produkter Menu
  • Kategori
    • Tillbaka Menu
    • Aromatic Aromer & Färger
      • Tillbaka Menu
      • Aromatic Aromer & Färger
      • Aromer
      • Färger
    • Brödbaser & Koncentrat
    • Brödförbättrare
    • Chockex Non Temp
    • Fruktfyllningar & Krämer
    • Industriella ingredienser
    • Konditori
    • Konserveringsmedel
    • Mjuka Kakor & Kakförbättrare
      • Tillbaka Menu
      • Mjuka Kakor & Kakförbättrare
      • Emulgatorer (Cake Gels)
      • Kakmixer & Koncentrat
      • Stabilisatorer
      • Bakpulver
      • Pulverbaserade kakförbättrare
      • Emulsioner
    • Övrigt
      • Tillbaka Menu
      • Övrigt
      • Vetebrödsbaser & koncentrat
      • Skållningar, Fibrer & Spannmålsprodukter
      • Fröer, dekoration & topping
      • Fett & Margarin
      • Jäst
      • Surdeg FERMDOR®
      • Sugar paste
      • Malt & Vört
      • Glans & Glaze
      • Mjölkpulver & Äggersättare
      • Vetebrödsbaser
      • Glaze & Gelé
      • Brödglans
    • Remonser
    • Saffran
    • Semlefyllningar
    • Skiljeoljor
    • Smaksättning, glasyr & topping
    • Tryfflar & Caramel
  • Färdig produkt
    • Tillbaka Menu
    • Arraksbollar
    • Artisan Premium Bread
    • Baguette
    • Bakverk
    • Berliner
    • Brioche
    • Bröd
    • Brownie
    • Bullar
    • Cheesecake
    • Ciabatta
    • Cookies
    • Croissant
    • Cupcake
    • Dessert
    • Doughnut
    • Eclairs
    • Fiberrikt
    • Fikabröd
    • Focaccia
    • Formbröd
    • Fralla
    • Fristående bröd
    • Frukostbröd
    • Fryst deg
    • Fyllningar
    • Glass
    • Grovt bröd
    • Hamburgerbröd & korvbröd
    • Kaffebröd
    • Kaka
    • Kex
    • Knäckebröd
    • Kondisbitar
    • Konfektyr
    • Krämer
    • Kyld deg
    • Layer cake
    • Ljust bröd
    • Madeirakaka
    • Muffins
    • No bake
    • Petit Choux
    • Pizza
    • Profiteroles
    • Punchrullar
    • Rågbröd
    • Rulltårta
    • Sammanskuvade bröd
    • Semlor
    • Skorpor
    • Snackskakor
    • Sockerkaka
    • Sockerkaka / Anslag / Tårtbotten
    • Soft cakes
    • Stenugnsbakat bröd
    • Tårta
    • Tortillas
    • Wienerbröd
  • Varumärken
    • Tillbaka Menu
    • Aromatic
    • Bakels
    • Fermdor
    • Pettinice
    • Saffran Gold
    • TTT
  • Särskild egenskap
    • Tillbaka Menu
    • E-nummerfritt
    • Ekologiskt
    • Glutenfri
    • Halal
    • Kosher
    • Naturlig arom
    • Naturligt
    • Palmfri
    • RSPO
    • Surdegspulver Durum
    • Utan tillsatt socker
    • Vegan
  • Filterrecept Menu
  • Kategori
    • Tillbaka Menu
    • Bageri
    • Industri
    • Konditori
  • Produkt
    • Tillbaka Menu
    • Actiwhite
    • Apelsintryffel
    • Aromatic Aromer
    • Aromatic bakpulver
    • Aromatic Bakvört Special
    • Aromatic Färger
    • Aropro - Koncentrerade industriaromer
    • Arosoft Cake
    • Bagerimargarin
    • Bakmalt Ljus Special
    • Bakmalt mörk special
    • Bästa-bas
    • Berlinermix
    • Briljant vaniljkräm
    • Cheesecake
    • Chia och Havre
    • Chockex Non Temp Premium Blond
    • Chockex Non Temp Premium Ljus
    • Chockex Non Temp Premium Mörk
    • Chockex Non Temp Premium Mörk Vegan PF
    • Chockex Non Temp Premium Ruby
    • Chockex Non Temp Premium Vit
    • Chocolate Fudgice
    • Colco
    • Creme Filling Lemon
    • Dark Levain
    • Diamond Glaze
    • Digestive Bisquit Crumb
    • Dorothy
    • Driv
    • Fermdor Rustic
    • Fermdor® Active Durum
    • Fond Royale
    • Fond Suisse
    • Frödekor
    • GL 16 Neutral
    • Glossy
    • Gourmetbas
    • Jilk
    • Jogga
    • Karité Guld
    • Kokomix
    • Långsamofin
    • Lecimax matbröd
    • Lecisoft Master
    • Lecisoft-fri
    • Les Fruits Fruktfyllningar 70%
    • Ljus Tryffel
    • Majsbas
    • Millionaires caramel
    • Mörk Tryffel
    • Mörk Tryffel Soft
    • Mörk Tryffel Vegan PF
    • Multibas
    • Multimix kakbas
    • No Bake
    • Ovalett Special
    • Pane Maggia Bianco
    • Pepparkaksmix
    • Pettina Choux Paste Mix
    • Pettinice Premium Sugar Paste
    • Potatisgrova
    • Premium Oat Bread
    • Råger
    • Remonser och fyllningar
    • Roggie m160 (Rågskållning)
    • Rollex för vetebröd
    • Ruby Tryffel
    • Saffransextrakt
    • Saffransextrakt Duo
    • Saphire Glaze
    • Silky Cake PF
    • Sprink
    • Tomatbröd
    • Torrjäst
    • Tosca
    • Vaniljmuffins
    • Vegan Caramel Sauce
    • Vegansk Kakmix
    • Vit Tryffel
    • Vit Tryffel Soft
    • Wheatie M160 (Veteskållning)
    • White Fudgice
  • Applikationer
    • Tillbaka Menu
    • Baguette
    • Brioche
    • Bröd
    • Brownie
    • Cheesecake
    • Cookies
    • Croissant
    • Cupcake
    • Dessert
    • Doughnut
    • Fast Food Bread
    • Flatbread
    • Formbröd
    • Frallor
    • Fruit tarte
    • Fullkorn
    • Gateaux
    • Glass
    • Hamburgerbröd
    • Hot cross bun
    • Kall deg
    • Kex
    • Kondis
    • Madeleines
    • Mjuk kaka
    • Muffins
    • No bake
    • Panettone
    • Pannkakor
    • Petit Choux
    • Rågbröd
    • Rulltårta
    • Savoury
    • Scones
    • Skorpor
    • Småkaka
    • Sockerkaka
    • Sockerkaka / Anslag / Tårtbotten
    • Specialbröd
    • Stollen
    • Surdegsbröd
    • Tårta
    • Toast bread
    • Toastbröd
    • Vaniljkräm
    • Vetebröd
    • Wienerbröd
  • Visningsförhållanden
    • Tillbaka Menu
    • Fryst
    • Kyld
    • Rumstemperatur
  • Högtid/Säsong
    • Tillbaka Menu
    • Glutenfritt
    • Halloween
    • Höst
    • Jul
    • Påsk
    • Sommar
    • Take Away
    • Veganskt
    • Vinter
  • Filter News Menu
  • Kategori
    • Tillbaka Menu
    • Aromatic
    • Bakels Sweden
      • Tillbaka Menu
      • Bakels Sweden
      • Bli vår kollega!
    • Bakels Trend Alert
    • Bakels Worldwide Review tidning
    • Event och mässor
    • Övrigt
    • Produktnyheter
    • Receptsamlingar
    • Teknisk information
    • Trender & insikter
  • Archives
    • Tillbaka Menu
    • Augusti 2022
    • Maj 2022
    • Januari 2022
    • December 2021
    • November 2021
    • September 2021
    • Augusti 2021
    • Juli 2021
    • Maj 2021
    • Mars 2021
    • Februari 2021
    • December 2020
    • November 2020
    • September 2020
    • Juni 2020
    • Maj 2020
    • Mars 2020
    • December 2019
    • November 2019
    • September 2019
  • Tags
    • Tillbaka Menu
    • Aromatic
    • Artisan Premium Bread
    • bageriingredienser
    • baka
    • baka veganskt
    • Bakels
    • Bakels Sweden
    • Bakels trend alert
    • Bakels worldwide
    • bakelsworldwide
    • bakelsworldwidereview
    • bakning
    • BWR
    • covid19
    • Dark Levain
    • donuts
    • doughnuts
    • fruktfyllningar
    • fyllningar
    • inspiration
    • kakbas
    • kakindustrin
    • kakmix
    • kakor
    • mjuka kakor
    • muffins
    • muffinsmix
    • non temp
    • pajer
    • pettinice
    • produktlansering
    • produktlanseringar
    • produktnyhet
    • produktnyheter
    • recept
    • receptinispiration
    • receptserie
    • recipe inspiration
    • recipes
    • sugar paste
    • teknisk information
    • trend alert
    • trender
    • trends
    • vegan
    • veganism
    • vegansk kakmix
    • veganskt
  • Filtrera Insikter Menu
  • Kategori
    • Tillbaka Menu
    • Bakels trendspaning
    • Innovation
    • Innovation
    • Inspiration
    • Market Trends
    • Marknadstrender
    • Produktutveckling
    • Recept
    • Recipes
    • Sustainability
    • Technical information
  • Archives
    • Tillbaka Menu
    • April 2022
    • January 2022
    • June 2021
    • April 2021
    • March 2021
  • Tags
    • Tillbaka Menu
    • Aromatic
    • cake gels
    • Doughnuts
    • education
    • framtid
    • Fullkorn
    • hållbarhet
    • Innovation
    • Inspiration
    • Konsumenttrender
    • market trends
    • market trends
    • marknadstrender
    • palm oil
    • palm oil free
    • products
    • Recept
    • Recipes
    • sustainability
    • techincal
    • Teknisk information
    • Trend Alert
    • Trender
    • trends
    • whole grain

Bakels världen över

  • Afrika

    • Östafrika
    • Sydafrika
  • Asien

    • Filippinerna
    • Hong Kong
    • Indien
    • Kinesiska Fastlandet
    • Malaysia
    • Singapore
  • Europa

    • Belgien
    • Finland
    • Irland
    • Nederländerna
    • Polen
    • Ryska Federationen
    • Schweiz
    • Storbritannien
    • Sverige
    • Tyskland
  • Oceanien

    • Australien
    • Fiji
    • Nya Zeeland
    • Nya Zeeland - ätbara oljor
  • Nordamerika

    • Förenta staterna
  • Sydamerika

    • Brasilien
    • Chile
    • Ecuador
    • Peru
Besök Bakels Group
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Nyhetsbrev